📍 永記虱目魚丸
📮 700台南市中西區開山路82之1號(點我看地圖)
⏰ 6:30-13:30
☎️ 06 222 3325
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◡̈⃝ 藥推薦:🌕🌕🌕🌕🌘
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FB: Angela·半熟藥師玩樂誌
這家也是巨愛的一間,直接不私藏的分享給大家!個人覺得他們家很厲害的是,不管是肉燥飯、湯頭、各種料都非常有辨識度,基本上一吃就知道『喔是永記啊!』
✔️肉燥飯(推❣️
米飯粒粒分明,又不會太硬,肉臊的部分以肥肉為主,但吃起來不會過油、過鹹!還額外加了香菜、醃脆瓜*2,非常解膩提味!
✔️雙料湯(粉蒸/脆丸)(推❣️
他們家的湯頭微帶甜味,搭上韭菜十分合適,雖然湯看起來清澈但很夠味,脆丸(白魚丸)口感比起一般常見的虱目魚丸更脆一點,魚丸裡頭應該有混一些調味料,鹹度、調味都很剛好; 粉蒸脆爆,裹粉的地方會有一點軟軟的口感,整塊吃起來更有層次!推薦喜歡脆感的朋友可以點這個雙料組合!
P.S Angela平時幾乎沒有在吃丸類,但他們家的脆丸值得一試🥰
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🔹肉燥飯(內用) $30
🔹雙料湯(五選二) $95
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